La Cantina de Campamento, tuvo mucho éxito entre los soldados del acuartelamiento de Paterna. Estuvo regentada por el matrimonio formado por: Pilar Alcañiz y Tomás Gonzalez. A la Sra. Pilar se la conocía en Paterna por el malnombre de "La Cagona" y pronto su local se le conocío popularmente entre los paterneros como la Cantina de la Cagona. Esta Cantina también daba a los soldados el servicio de poder cambiarse de ropa en el corral, de militar a paisano
En la foto superior, el matrimonio formado por Pilar Alcañiz y Tomás Gonzalez, que regentaba la Cantina que estaba ubicadas en la C/ Juan Magal Benzo nº 5 . Uno de los hijos del matrimonio,Tomás Gonzalez Alcañiz, conocido constructor de obras y que formó parte de la Corporación municipal en los años70, se le conocía en Paterna como el Chato de les Cantines, en alusión a los negocios de sus padres.
La Cantina con los años se transformo en el conocido Bar de Pepe, hoy ya desaparecido.
