El cultivo del arroz en Paterna.

El cultivo del arroz fue introducido en Paterna por los árabes .Diferentes enfermedades derivadas del cultivo del arroz (Paludismo y fiebres) hacen que se publique un edicto por los Sres. de Paterna, prohibiendo el cultivo del arroz en las huertas de Paterna.

En el siglo XVIII se revoca la prohibición del cultivo del arroz, debido a las hambrunas y malas cosechas de otros cultivos en Paterna. El cultivo del arroz prospera en la partida de "La Canal Fonda".y Ayguamolls.

Hasta 1955 se vieron en Paterna diseminados, varios campos de arroz. El último de que  se tiene noticia, estuvo al lado de el camino de Quart. A finales de los años 50 entra en vigor la prohibición del cultivo del arroz en nuestro Termino.

              En 1755 los campos de arroz ocupaban gran parte de la Partida dels Ayguamolls.